Primer autor

Miguel EM, Sotelo MDP, Maza ORE, Cruz TJA. Uso de suplementos para bovinos productores de carne en pastoreo en el trópico de México. Revista Latinoamericana de Educación y Estudios Interculturales. 2019 3, (3): 90 – 99. ISNN: 2448-8801

Miguel EM, Zuleta VAN, Gutierrez ZGD, Assis FDE, Assis FGJ, Chizzotti ML. Predição de consumo a pasto de bovinos através do fornecimento de indicadores em cocho eletrônico. In: Memorias VII Simpósio Internacional de Genética e Melhoramento. Desafios Biométricos no Melhoramento Genético., 2016. Viçosa, Brasil. Disponible en: https://www.genmelhor.com.br/publicacoes

Miguel EM, Vilela RSR, Silva LHP, Ramírez ZGD, Assis FDE, Assis FGJ, Chizzotti ML. Desempenho de vacas de descarte terminadas ou não em confinamento. In: Memorias X Simpósio de Produção de Gado de Corte, 2016. Viçosa, Brasil. Disponible en: https://www.simcorte.com/anais/

Miguel EM, Paulino RPV, Siqueira RG, Resende DF, Moreira DA, Alves AJ, Chizzotti ML. Ganho de peso em carcaça de novilhas de diferente genótipo terminadas a pasto com suplementação. In: Memorias X Simpósio de Produção de Gado de Corte, 2016. Viçosa, Brasil. Disponible en: https://www.simcorte.com/anais/

Miguel EM, Paulino PVR, Siqueira GR, Resende FD, Moreira AD, Alves JA, Chizzotti ML. Desempenho e características qualitativas da carne de novilhas de diferentes genótipos terminadas em pastagem com suplementação. In: Memorias 52° Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2015. Belo Horizonte, Brasil. Disponible en:  http://www.sbz.org.br/reuniaoanual/anais/?idiom=pt

Miguel EM, Paulino PVR, Siqueira GR, Resende FD, Chizzotti ML, Moreira AD, Alves-Neto JÁ, Santos LA, Silveira BTC. Comparación del porcentaje de los componentes corporales de novillas de diferentes genotipos finalizadas en pastoreo con suplementación. In: Memorias XLI Reunión de la Asociación Mexicana para la Seguridad Alimentaria A. C. 2014. Mérida, Yucatán, México.

Miguel EM, Melgarejo VL, Espinosa OVE, Jiménez JRA. Determinación del costo de producción de terneros al destete, en pastoreo en el trópico seco de Costa Rica. In: Memorias del III Congreso de Producción Animal Tropical. 2010. La Habana, Cuba. Disponible en: https://pt.slideshare.net/rubi2936/memorias-iii-congreso-internacional-de-produccin-animal-tropical

 

En coautoría

Silva Luiz H. P., Paulino Pedro V. R., Benedeti Pedro D. B., Estrada Mauricio M., Alves Lyvian C., Assis Débora E. F., Assis Gutierrez J. F., Leonel Fernando P., Valadares Filho Sebastião C., Paulino Mário F., Chizzotti Mario L. (2020) Post-weaning growth rate effects on body composition of Nellore bulls. Animal Production Science 60, 852-862. DOI: https://doi.org/10.1071/AN19032

Tatiany Carvalho dos Santos, Richard Stephen Gates, Ilda de Fátima Ferreira Tinôco, Mauricio Miguel Estrada, Mário Luiz Chizzotti. Meat quality traits of European quails reared under different conditions of temperature and air velocity. Poultry Science 2020, 99(2): 848 – 856. ISSN 0032-5791. DOI: https://doi.org/10.1016/j.psj.2019.10.037.

Luiz H.P. Silva, Débora E.F. Assis, Mauricio M. Estrada, Gutierrez J.F. Assis, Germán D.R. Zamudio, Gustavo B. Carneiro, Sebastião C. Valadares Filho, Mário F. Paulino, Mario L. Chizzotti. Carcass and meat quality traits of Nellore young bulls and steers throughout fattening. Livestock Science. 2019 (229): 28 – 36. ISSN 1871-1413. DOI: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2019.09.012.

Ferreira F. A., Chizzotti M. L., Zamudio G. D., Estrada M. M., Pacheco M. V., Silva B. C., Valadares-Filho S. C., & Rodrigues R. T. (2019). Beef quality of Nellore steers fed dried or rehydrated and ensiled corn or sorghum grains. Revista Colombiana De Ciencias Pecuarias, 33(2), 121-133. https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v33n2a04

Zanetti D., Godoi L. A., Estrada M. M., Engle T. E., Pacheco M. V. C., Pereira J. M. V., Detmann E., Paulino M. F., Valadares Filho S. C. (2019) Influence of a mineral supplement containing calcium, phosphorus and micronutrients on intake, digestibility, performance and mineral status of young Nellore bulls in a feedlot. Animal Production Science 60, 277-287. DOI: https://doi.org/10.1071/AN17595

Silva L.H.P.; Rodrigues R.T.S.; Assis DE.F.; Benedeti P.D.B.; Asiss G.J.F.; Zamudio G.D.R.; Estrada M.M.; Chizzotti M.L. 2019. Castration and maturity effects on muscle proteome profile. In Mario Luiz Chizzotti (ed.) Energy and protein metabolism and nutrition (pp: 377 – 378). Viçosa, Brasil:  EAAP Scientific Series. DOI: https://doi.org/10.3920/978-90-8686-891-9_113

Chizzotti ML, Souza RRT, Pereira SLH, Miguel EM, Assis FDE, Benedeti PB. 2018. Proteomics and metabolomics of meat quality. En: Valadares-Filho SC et al. (editores). XI Simpósio Internacional de Produção de Gado de Corte (pp. 337 – 371). Viçosa, Brasil: Suprema Gráfica. ISBN: 978-85-8179-152-4.  DOI: http://dx.doi.org/10,26626/978-85-8179-152-4/pal

Zanetti D, Godoi LA, Estrada MM, Engle TE, Silva BC, Alhadas HM, Chizzotti ML, Prados LF, Rennó LN, Valadares-Filho SC. Estimating mineral requirements of Nellore beef bulls fed with or without inorganic mineral supplementation and the influence on mineral balance. J Anim Sci. 2017 (95): 1696 – 1706. DOI: 10.2527/jas2016.1190

Silva LHP, Paulino PVR, Assis GJF, Assis DEF, Estrada MM, Silva MC, Silva JC, Martins TS, Valadares-Filho SC, Paulino MF, Chizzotti ML. Effect of post-weaning growth rate on carcass traits and meat quality of Nellore cattle. Meat Sci. 2017 (123): 192 – 197. DOI: http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2016.10.005

Zanetti D.; Godoi L.A.; Estrada M.M.; Silva F.A.S.; Prados L.F.; Engle T.E.; Valadares Filho S.C. Feeding and watering behavior of Nellore bulls fed with or without calcium, phosphorus and trace minerals supplemental sources, J. Anim Sci. 2016 (94): 42–43. DOI: https://doi.org/10.2527/jam2016-0091

 

FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

Evaluador en exámenes de grado, nivel licenciatura:

Gonçalves Silveira Tadeu Felipe. Efeitos da temperatura e pH na qualidade da carne de vacas e novilhas. Julio 05, 2018. Viçosa, Brasil.

Borges Carneiro Gustavo. Vivência empresarial: Agropecuária AH. Julio 02, 2018. Viçosa, Brasil.

De Souza Oliveira Jaqueline Roberta. Efeitos de diferentes volumosos e níveis de concentrado sobre a qualidade da carne de novilhas Holandês X Zebu. Diciembre 02, 2016. Viçosa, Brasil.

Oliveira Mendes Thiago. A relação de troca bezerro X boi gordo no mercado agropecuário. Noviembre 23, 2016. Viçosa, Brasil. 

De Freitas Assis Débora Evelyn. Influência do ganho médio diário em novilhos mestiços confinados, na maciez da carne e avaliação das características organolépticas após diferentes tempos de maturação. Junio 25, 2015. Viçosa, Brasil.

De Freitas Assis Gutierrez José. Qualidade da carne de bovinos alimentados com dietas contendo diferentes níveis de cálcio e fosforo. Junio 25, 2015. Viçosa, Brasil.

De Castro Silveira Bruno Tadeu. Comparação entre a classe sexual de bovinos machos inteiros e castrados na qualidade da carcaça e da carne. Noviembre 25, 2014. Viçosa, Brasil.