Primer Autor

Jiménez-Jiménez, R., Rendón-Rendón, M., Chávez-Pérez, L., & Espinosa-Ortiz, V. (2020). Calidad de la leche en los concursos de la vaca lechera en el sistema de producción familiar. Abanico Agroforestal, 2(1): 1-11. DOI: http://dx.doi.org/10.37114/abaagrof/2020.3. https://abanicoacademico.mx/revistasabanico/index.php/abanico-agroforestal/article/view/245

Jiménez-Jiménez, R., Chávez Pérez, L., Rendón Rendón, M., & Pesado, A. (2019). La multifuncionalidad de la ovinocultura en los sistemas campesinos. Revista Latinoamericana de Educación y Estudios Interculturales., 3(3), 77-88. http://cresur.edu.mx/OJS/index.php/RLEEI_CRESUR/article/view/452

Jiménez JRA. 2018. Métodos etnográficos para reconocer la problemática rural, una contribución a la formación del Médico Veterinario Zootecnista. Revista Latinoamericana de Educación y Estudios Interculturales. Vol. 2 Núm. 4: 38-47p. Disponible en: <http://cresur.edu.mx/OJS/index.php/RLEEI_CRESUR/article/view/277>

Jiménez JRA, Martínez SA, Espinosa OV, Rendón RMC, Chávez PLM. 2017. Cambios en la orientación productiva en el Garbanzo, Irapuato, Guanajuato, México. ¿De chiveros a porcicultores? Revista de Investigación Agraria y Ambiental (RIAA) 8(1): 53- 62. DOI: https://doi.org/10.22490/21456453.1832. http://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/riaa/article/view/1832

Jiménez JRA, Ríos RM, García GFY Lugo GAT. 2017. Análisis económico de la acuicultura ornamental en el estado de Morelos, México. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias (rccp) 30 (sup):74.

Jiménez JRA, Espinosa OVE, Velázquez P AMP, Alonso PA, García HLA, Álvarez MA. 2016. Aportes de proteína y grasa de la leche de bovino producida en sistemas familiares de Maravatío Michoacán, e intensivos del Complejo Agroindustrial de Tizayuca, en México. Archivos Latinoamericanos de Producción Animal. 24 (Supl. 1): 864-865.

Jiménez JRA, Espinosa OV. 2015. Experiencias de la investigación acción participativa en la producción lechera familiar. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias (rccp) 28 (sup):111

Jiménez JRA, Espinosa OV, Soler FDM. 2014. El costo de oportunidad de la mano de obra familiar en la economía de la producción lechera de Michoacán, México. Revista de Investigación Agraria y Ambiental (RIAA) 5(1): 47-56. https://doi.org/10.22490/21456453.908. http://hemeroteca.unad.edu.co/revista1/index.php/riaa/article/view/908

 

En Coautoría

Rendón-Rendón, M.C.; Núñez Espinoza, J.F.; Soriano-Robles, R.; Espinosa Ortiz, V.E.; Chávez Pérez, L.M.; Jiménez-Jiménez, R.A. The Social Fabric of Cheese Agroindustry: Cooperation and Competition Aspects. Sustainability 2019, 11, 2921. DOI: https://doi.org/10.3390/su11102921

Vergara, B., Espinosa Ortiz, V., Estrada, M., & Jiménez, R. (2019). Importancia socioeconómica de la engorda de becerros en la lechería familiar. Revista Latinoamericana de Educación y Estudios Interculturales., 3(3), 40-47. http://cresur.edu.mx/OJS/index.php/RLEEI_CRESUR/article/view/448 I

Chávez Pérez, L., Espinosa Ortiz, V., Jiménez Jiménez, R., & Rendón Rendón, M. (2019). Diversificación de ingresos e integración laboral familiar: estrategias para la sustentabilidad de productores lecheros en Maravatío, Michoacán. Revista Latinoamericana de Educación y Estudios Interculturales., 3(3), 10-20. http://cresur.edu.mx/OJS/index.php/RLEEI_CRESUR/article/view/445

Soler FDM, Deháquiz MJE, Jiménez JRA. 2019. La Asociación Agropecuaria de Mujeres Emprendedoras de Quebrada Honda- ASOMEQ: un ejemplo de emprendimiento campesino en Paipa, Boyacá, Colombia. Revista Latinoamericana de Educación y Estudios Interculturales. 4(1), 57-72. DOI: 10.5281/zenodo.2658664. <http://cresur.edu.mx/OJS/index.php/RLEEI_CRESUR/article/view/279>.

Chávez Pérez LM, Espinosa OVE, Jiménez-Jiménez RA, Alonso PFA, Brunett PL. 2018. La sustentabilidad de la actividad lechera en comunidades campesinas de Maravatío, Michoacán: variaciones en el corto plazo. Revista Latinoamericana de Educación y Estudios Interculturales. Vol. 2 Núm. 4: 61-72p. http://cresur.edu.mx/OJS/index.php/RLEEI_CRESUR/article/view/279>

Espinosa OVE, Sixtos PAB, Jiménez JRA; Brunett PL Velázquez PAM, García HLA. 2017. Diagnóstico de la implementación de buenas prácticas pecuarias empleadas durante el ordeño en la lechería familiar en México. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias (rccp) 30 (sup):99.

Soler FDM, Fonseca CJA, Jiménez JRA. 2014. Cambios en el rol de la mujer en los diversos contextos de los sistemas productivos campesinos en el departamento de Boyacá, Colombia. Revista de Investigación Agraria y Ambiental (RIAA) 5(2): 205-219. DOI: https://doi.org/10.22490/21456453.1337. https://hemeroteca.unad.edu.co/revista1/index.php/riaa/article/view/1337

 

Capítulos de libro

Jiménez JRA. 2019. La investigación acción participativa en el extensionismo pecuario: experiencias en la lechería familiar de Maravatío, Michoacán. En: Nájera, C. A. J. (Coord.) Estudios rurales en México. 40-71. Primera edición. CLACSO; CRESUR, UNICH. ISBN 978-607-8671-07-6. DOI: 10.2307/j.ctvtxw358.5. https://www.jstor.org/stable/j.ctvtxw358.5

Soler FDM, Deháquiz MJE, Jiménez JRA. 2018. Los medios de vida de las familias de dos veredas de Boyacá, Colombia: un estudio de sus capitales y vulnerabilidades. En: José Herrera Camacho et al. Avances de la investigación sobre producción animal y seguridad alimentaria en México. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia, Michoacán, México. Páginas: 1285-1290. ISBN 978-607-542-022-6

Sixtos P BA, Espinosa O V, Jiménez J RA, Velázquez P MP, Alonso PA, García HLA. 2017. La adopción de prácticas pecuarias durante el ordeño en el sistema lechero familiar. En: Cavallotti VB, Cesín VA, Ramírez VB, (Coord.). Estudios económicos y sociales de la producción pecuaria. Universidad Autónoma Chapingo. Pp 16-23. ISBN         978-607-12-0477-6

Jiménez JRA, Nava GE, Espinosa OVE, Soler FDM. 2016. El comercio de la carne de ovino en Maravatío y Senguío, Michoacán. En: Cavallotti VB, Ramírez VB, Cesín VA (Coord.). Ganadería, Sociedad y Recursos Naturales. Universidad Autónoma Chapingo. Pp. 243-252. ISBN 978-607-12-0442-2

Espinosa OVE, Soriano RR, Jiménez JRA, Miguel RFE, Alonso PA, Velázquez PMP. 2015. La metodología GGAVATT y la transferencia de tecnología en la lechería familiar (estudio de caso). En: Cavallotti VB, Ramírez VB, Cesín VA, Ramírez JJ (Coord.). Estudios Socioeconómicos y ambientales de la ganadería. Universidad Autónoma Chapingo. ISBN 477-485978-607-12-0417-2

Soler FDM, Jiménez JRA. 2015. Las Relaciones de género en la Asociación Agropecuaria de Mujeres Emprendedoras de Quebrada Honda ASOMEQ: una descripción de sus actores sociales y sus roles, en el municipio de Paipa, Boyacá, Colombia. En: Cavallotti VB, Ramírez VB, Cesín VA, Ramírez JJ (Coord.). Estudios Socioeconómicos y ambientales de la ganadería. Universidad Autónoma Chapingo. ISBN 398-418978-607-12-0417-2

Rendón RMC, Espinosa OVE, Alonso PF, Cesín VA, Gil GGI, Jiménez JRA. 2015. Diferencias socioeconómicas de agroindustrias queseras en la localidad de San José de Gracia, Michoacán. En: Cavallotti VB, Ramírez VB, Cesín VA, Ramírez JJ (Coord.). Estudios Socioeconómicos y ambientales de la ganadería. Universidad Autónoma Chapingo ISBN 325-336978-607-12-0417-2

Jiménez-Jiménez RA, Espinosa OV, Alonso PFA, García HLA, Dávalos FJL, Gil GGI. 2011. Globalization Effects in Family Farms: a Case of Mexican Dairy Production. In The economic Geography of Globalization. InTech. Chapter 12, pp. 223-248. DOI: 10.5772/18763

 

FORMACIÓN DE RECURSOS HUMANOS

Director de Tesis

Implementación de innovaciones técnicas en los sistemas campesinos de producción de ovinos, una alternativa para mejorar la productividad. Estudio de caso en la comunidad de La Manga, Acambay, Estado de México. Miguel Ernesto Vargas Pérez. 27 de octubre de 2020. Especialización en producción animal: ovinos. FMVZ-UNAM. CDMX.

Economía, administración y desarrollo rural: acompañamiento a procesos de desarrollo. Fontes Sotto Sara. 14 de mayo de 2020. Licenciatura. FMVZ-UNAM. CDMX.

Informe de las actividades médicos-zootécnicas realizados con los productores de caprinos en localidades de San Luis de la Paz, Guanajuato, México. Reyes Soto Laura. 8 de mayo de 2020. Licenciatura. FMVZ-UNAM, CDMX.

Diagnóstico situacional de las prácticas zootécnicas alimenticias y de sanidad implementados por los caprinocultores de la Cooperativa Verde Esperanza, San Luis de la Paz, Guanajuato, México. Pérez Zilli Carlos Arturo. 26 de febrero de 2020. Licenciatura. FMVZ-UNAM, CDMX.

Diagnóstico zootécnico del ganado bovino, en localidades de San Luis De La Paz, Guanajuato, México. Acuña Garduño Agali. 24 de enero de 2020. Licenciatura. FMVZ-UNAM, CDMX.

Economía, administración y desarrollo rural: acompañamiento a procesos de desarrollo. López Bello Mariana. 27 de noviembre de 2019. Licenciatura. FMVZ-UNAM. CDMX.

Características técnicas y socioeconómicas relacionadas con la persistencia de la producción de leche en las unidades domésticas del Ejido de Pomas, en el municipio de Maravatío, Michoacán, México. Aguirre Castro Víctor Hugo. 8 de agosto 2018. Licenciatura. FMVZ-UNAM. CDMX.

Apoyo técnico y clínico a productores de traspatio en la comunidad San Juan Jalpa, San Felipe del Progreso, Estado de México. Mendoza Sánchez Jessica. 17 de mayo de 2018. Licenciatura. FMVZ-UNAM. CDMX.

Diagnóstico de los problemas de salud en pequeños rumiantes y características de la leche caprina en la cooperativa Verde Esperanza, San Luis de la Paz, Guanajuato, México. Vallejo Ortíz Erick Gael. 19 de abril de 2018. Licenciatura. FMVZ-UNAM. CDMX.

Principios de la economía solidaria en la producción de lácteos de origen caprino, de la Cooperativa Verde Esperanza en San Luis de la Paz, Guanajuato. Arias Aguirre Maria Fernanda. Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia. En proceso.

 

Codirector de tesis

Diagnóstico técnico productivo e implementación de innovaciones tecnológicas en productores de pez de ornato del estado de Morelos, México. Martínez Pateiro Heber. 28 de junio de 2017. Asesores: Alheli Tatiana Lugo García, Randy Alexis Jiménez Jiménez. Licenciatura. FMVZ-UNAM. CDMX.

Apoyo al sistema producto pez de ornato del estado de Morelos, México: Diagnóstico socioeconómico. Ríos Rivera Michel. 29 de febrero de 2016. Asesores: Fernando Yahir García Gómez, Randy Alexis Jiménez Jiménez. Licenciatura. FMVZ-UNAM. CDMX.

La Investigación Acción Participativa (IAP) como herramienta para la adopción de tecnologías y consolidación de grupos de productores en la lechería familiar. Miguel Reyes Fran Eduardo. 12 de noviembre 2014. Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia. Comité: Valentín Espinosa Ortiz, Ramón Soriano Robles, Randy Alexis Jiménez Jiménez. FMVZ-UNAM. CDMX.

Evaluación financiera de una finca lechera familiar de pequeña escala con innovación de tecnología” (Estudio de caso). Tapia Ibarra Gabriela Itzel. Maestría en Medicina Veterinaria y Zootecnia. Comité: José Luis Dávalos Flores, Felipe Torres Torres, Randy Alexis Jiménez Jiménez. En proceso

Impacto de las políticas públicas en la cadena agroalimentaria de los lácteos en Maravatío, Michoacán, México (estudio de caso). Espejel Nambo Arturo. Maestría en Ciencias de la Producción y Salud Animal. Comité: Valentín Espinosa Ortiz, Randy Alexis Jiménez Jiménez, Roberto Diego Quintana. En proceso

Análisis de parámetros productivos y reproductivos en una unidad de producción de pie de cría bovino en la Costa Chica de Guerrero. Tesina de Maestría. Mejía Galindo Silverio. En proceso.